千炖豆腐万炖鱼!清炖鲫鱼豆腐汤要温火细炖才出实际效果：奶汤白净，鱼鲜豆腐嫩，清醇正滑怡人，喝了后感觉回味无穷悠长。
原材料
主要材料：草鱼，水豆腐
辅材：平菇，香肠，毛笋
调味品：八角，麻椒，葱，葱姜
清炖鲫鱼豆腐汤的作法
1、草鱼买回家了，再次在自来水管上清洗干净，控干后用刀在鱼两边做手术花，用米酒及少量盐把鱼腌一会儿;
2、水豆腐切割成格子，用热水烫过;葱切条，生姜切成片，平菇、香肠、毛笋均切成片预留。
3、起油锅，用文火，八角I、麻椒、葱,姜,蒜爆锅,添加大骨汤,汤开后放进鱼，文火炖至半生不熟，添加水豆腐、平菇、香肠、毛笋、食盐，改温火炖。
4、多炖一回更强，进行后撒香莱末起锅就可以。有些人在此刻喜爱点芝麻油鸡精，实际上也错。这家常小菜假如用芝麻油鸡精，反而丧失原来口味，因小失大呢。
清炖鲫鱼豆腐汤的作法非常简单，并且也是一道非常美味可口的汤，他的口味较为美味，平常我们在饭桌上能够常常为亲人做一道美味的汤，汤菜更有利于营养成分的消化吸收，清炖鲫鱼豆腐汤一样也较为合适老人和小孩，那样更能推动营养成分的消化吸收，
